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MENU’ CENONE DI SAN SILVESTRO 2007 |
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ANTIPASTI
Il tonno fume’ all’arancia
Culatello di Zibello
La piovra caramellata alla
soya
su purea di broccoli piccanti
Tortino di carciofi con crema
allo zafferano
PRIMI PIATTI
Mantecato di riso Carnaroli
con finocchio e melograno
Le orecchiette con Aragostelle
SECONDI PIATTI
Il trancio di
ricciola su panata di cipolla di Tropea
Sorbetto al
mandarino
Filetto di manzo
in crosta di pasta filo con salsa al porto
Cotechino augurale
e lenticchie
DESSERT
Panettone farcito
con crema al
cioccolato
BEVANDE
Brindisi di
benvenuto
con Prosecco di
Valdobbiadene
Pinot Grigio
Chardonnay
Cabernet
Merlot
Brindisi al 2008
con Spumante
Masottina
Acqua Minerale -
Caffé
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