Tarta Tatin di cipolla rossa di Cannara con burrata di Andria Tarta Tatin di cipolla rossa di Cannara con burrata di Andria € 12 Red onion tarte tatin with Andria burrata cheese
Tortino ai carciofi con crema di raggiano Tortino ai carciofi con crema di raggiano € 12 Artichoke pie with parmesan cream
Insalata di Mare tiepida alla catalana Insalata di Mare tiepida alla catalana € 14 Warm seafood salad with onion, tomato, celery, vinegar
Tartare di Tonno rosso con misticanze e burrata di Andria * Tartare di Tonno rosso con misticanze e burrata di Andria * € 15 Red tuna tartare with mixed salads and burrata cheese
Insalata di carciofi con scaglie di grana Insalata di carciofi con scaglie di grana € 12 Artichoke salad with parmesan flakes
Salmone marinato alla barbabietola * Salmone marinato alla barbabietola * € 12 Beetroot marinated salmon
Misto di antipasti 4 assaggi scelti dallo chef (minimo per 2) Misto di antipasti 4 assaggi scelti dallo chef (minimo per 2) € 18 cad € 18 per person Mix of starters, 4 tasting selected by the chef (min 2 persons)
Le Puntarelle alla romana con acciughe Le Puntarelle alla romana con acciughe € 10 Chicory salad with anchovies
Il Polpo scottato alla soia su crema di ceci * Il Polpo scottato alla soia su crema di ceci * € 15 Seared octopus with soy on chickpea cream
