Panzanella toscana (vegano) Panzanella toscana (vegano) € 10 Bread salad with cucumbers, onion, tomatoes, celery vinegar (vegan)
Carpaccio di manzo con salsa tonnata Carpaccio di manzo con salsa tonnata € 13 Raw beef carpaccio with tuna sauce
Tartare di gambero rosso con vinaigrette al lime con burrata * Tartare di gambero rosso con vinaigrette al lime con burrata * € 14 Mazara red shrimps tartare with lime vinaigrette and burrata cheese
Baccalà in tempura al nero di seppia * Baccalà in tempura al nero di seppia * € 13 Cod in cuttlefish ink tempura
Il Tentacolo di polipo su crema di cannellini e misticanza * Il Tentacolo di polipo su crema di cannellini e misticanza * € 14 Octopus tentacle on cannellini beans cream and mixed salad
Tartare di tonno con pomodoro sardo e bottarga di muggine * Tartare di tonno con pomodoro sardo e bottarga di muggine * € 15 Tuna tartare with Sardinian tomato and Mullet Roe
Fior di zucchina con ripieno di caprino e acciughe Fior di zucchina con ripieno di caprino e acciughe € 12 Zucchini flowers with goat cheese filling and anchovies
